くるみ屋の名前の由来は、「包む（くるむ）」から来ております。 餃子の餡をくるむ お客様に笑顔になっていただけるようにという想いをくるむ ニンニクやニラを使わず、キャベツ、葱、分葱、豚肉、牛肉を使用した餡を 厚めの皮でくるみ、独自の焼き方でもっちりと仕上げております。 ひとつひとつ丁寧に、手作りに拘って提供しております。