私が子供の頃、親戚に連れて行かれた横浜中華街で、前菜盛り合わせに出てくる叉焼の独特の香りと甘味に衝撃を受けました。
ただ、一般的なチャーシューと言うと、ラーメン屋さんのいわゆる煮豚ばかりで、なんとかあのら本格的な広東風叉焼を召し上がっていただきたいと言う思いから試行錯誤の後生まれたのがくるみ屋の自家製叉焼です。
スパイス入りのタレにじっくり漬けてからオーブンで香ばしく焼き上げた叉焼は、お子様からも大人気。
おつまみ、おかずはもちろん。
くるみ屋店舗では蒸し鶏と叉焼のせご飯をお昼限定で出しており、人気No.1です。

ご家庭での調理方法
香り豊かな広東風の本格焼き叉焼（200g）です。
解凍後ホイルに軽く包み、トースターで温めてお召し上がりください。